راتاتوی

مواد لازم

روش پخت

تابه را روی شعله قرار می دهیم و کمی روغن می ریزیم
سپس فلفل دلمه ای خرد شده را همرا با پیاز خشک جیلان داخل تابه می ریزیم
بادمجان ها و کدو ها را پوست کنده و حلقه حلقه می کنیم و داخل تابه می ریزیم و هم می زنیم تا سرخ شوند
گوجه فرنگی را خرد کرده و داخل تابه می ریزیم و حرارت را بیشتر می کنیم و مدام به هم می زنیم
زردچوبه ، نمک و فلفل و پودر سیر را اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه حرارت را کم می کنیم
نصف لیوان اب جوش روی مواد می ریزیم و می گذاریم تا مواد پخته شوند و آب تبخیر شود
و در انتها پنیر پیتزا را روی مواد می ریزیم و وقتی ذوب شد غذا آماده است